一、神秘電話

1973年4月，一個神秘的電話改變了馬來西亞商業教父郭鶴年的生意軌跡。

按照電話約定，郭鶴年來到香港，見到了兩位華潤五豐行（中糧在香港的總代理）的高級經理。他們告訴郭鶴年，國家現在很緊張，急需100萬噸原糖，拜托幫忙采購，同時幫忙買進一些期貨。

郭鶴年當即答應幫忙。

郭鶴年（中）

生于1923年的郭鶴年祖籍福建，26歲時繼承了父親的大米、白糖和面粉經銷生意。經營一段時間后，他發現大米價格波動不大，難有高的利潤，還是讓給潮汕人去做（李嘉誠就擅長記住客戶家米桶的深淺）。白糖產地集中在巴西、古巴、印度和泰國等少數幾個國家，受政治或天氣等因素影響，價格變化劇烈，一旦市場缺糖，價錢可以抬得很高。面粉價格波動居于大米和白糖之間。富貴險中求，郭鶴年決定把白糖生意作為主營。

經過多年打拼，郭鶴年控制了馬來西亞和新加坡80%的食糖市場，人稱“東方糖王”。

但與華潤經理會面時，郭鶴年手中并無多少存貨。別的國家，除了巴西，也沒什么貨。

郭鶴年一邊派人去巴西，另一邊去瑞士參加一個糖業國際會議。郭鶴年特地報名參會，就是為了讓人不會以為是他要在巴西買糖。

會議期間，有個英國商人朋友走來同郭鶴年聊天：“RobertKuok，你知道嗎？最近巴西很奇怪，從來沒有看見過的日本人，有兩三個，天天在糖區出出進進”。

郭鶴年心里一跳，英國人的情報這么厲害，表面上卻不動聲色地說：“是嗎？你還有行情要告訴我哦?！?/span>

第二天，大會正在演講，突然間，演講人說，有國際電話找Robert Kuok?！斑€好他沒說是巴西來電?！惫Q年一怔，趕去聽電話，果然是去巴西的同事，聽說他們有一點進展。

郭鶴年說：“你不但要有進展，還要快，這邊開始有動作了，事情很快就會爆出來。我還在做期貨，但還沒做得夠。你要快，我也加快，多買一些期貨?！蓖抡f，懂了。

三四天后，巴西的采購合同簽了下來，郭鶴年在倫敦、紐約和巴黎的期貨市場也都買好了期貨。再過幾天，全世界都知道了郭鶴年的動作，原糖價格瞬間飆升。這一波期貨操作，郭鶴年凈賺1300萬美元，按協議分給中方600萬美元。

這600萬美元，對當時的中國意義非凡。這一年中國的外匯儲備是-8100萬美元。這也是新中國成立以來進行的第一筆商品期貨交易。

這次神秘約見中的一位干部，名叫林中鳴，1983年被任命為中糧副總經理，次年調任經貿部進出口局局長。成功完成國家委托的采購任務，為郭鶴年日后回祖國大陸投資鋪平了道路。

二、金龍魚進軍中國

就在幫中國采購原糖的這一年，郭鶴年的侄兒、24歲的郭孔豐，從新加坡大學畢業后加入郭氏集團。

郭孔豐意識到食用油的市場潛力，向郭鶴年提議進入食用油行業。1986年，郭孔豐注冊“金龍魚”商標，在馬來西亞銷售金龍魚牌小包裝油。金龍魚，是一種生活在馬來西亞和印尼的肉食性淡水魚，在當地人心目中，是幸運、高貴的象征。

馬來西亞面積相當于云南，人口只有三千萬，不管做什么生意，稍微一努力就會“碰到天花板”。嘗到食用油生意甜頭的郭孔豐，向郭鶴年建議進軍中國。

那時，中國居民用的主要是散裝的二級油，二級油顏色很深，炒起菜來滿屋子都是煙，對身體很不好。郭孔豐認為，在中國生產銷售小包裝油，應該是一個不錯的生意。

郭鶴年很認同這一判斷。1988年，郭氏在中國組建嘉里糧油集團，并與中糧合資，在深圳蛇口建設了中國第一家大規?，F代油脂精煉廠——南海油脂工業公司。

90年代初，中國本土生產的食用油成本高、價格貴，每斤賣到3.5 4元，國外大概每斤2元。嘉里進口大豆油、棕櫚油等毛油，精煉后以190公斤大鐵桶包裝銷售，生意好得不要不要的。

就在這時候，郭孔豐悄悄離開了郭氏集團。

像其他東南亞華人商業大亨一樣，郭鶴年與政治權力結交，在航運、保險、酒店、房地產等暴利行業撈金，著名的酒店品牌香格里拉就是郭鶴年打造的。在郭鶴年的商業版圖中，食用油越來越邊緣化。志向遠大的郭孔豐不甘心圍著一間煉油廠打轉。

郭孔豐離開后，在福建出生、新加坡長大的李福官，被任命為南海油脂總經理。他上任后，開始生產金龍魚小包裝油。李福官也因此被譽為“中國小包裝食用油教父”。

1991年，中國第一桶金龍魚小包裝油下線。透明塑料瓶中，油像水一樣清澈透亮，炒起菜來沒什么油煙，但也失去了菜油或豆油原本的香味。中國人做菜，講求一個香字。

為了彌補這一缺陷，金龍魚在菜籽油或大豆油中，添加花生油和芝麻油，在烹飪時帶有一定的花生芝麻香。金龍魚第一代調和油產品就這樣誕生了。

然而，金龍魚調和油并沒有得到消費者的歡迎。人們習慣了暗黃渾濁的散裝菜油和豆油，他們不知道什么叫調和油，不知道油還可以裝在塑料瓶子里賣。更重要的是，相比有政府補貼的散裝油，金龍魚小包裝油價格高昂，一般人消費不起。

與面向餐飲客戶的中包裝油相比，小包裝油需要面對千家萬戶，銷售難度很大。金龍魚小包裝油第一年銷量僅3000噸，連南海油脂員工都不看好這個產品。做食用油加工貿易就能輕松賺錢，為什么要做小包裝油這個吃力不討好的事？

但李福官堅信，中國從散裝油到包裝油的升級換代是勢所必然，小包裝油遲早會像新加坡一樣成為主流。油脂加工貿易，進入門檻較低，利潤會越來越薄，不是長久之計。

轉機出現在1993年。這一年，糧油開始市場化，糧票走進歷史。沒了政府補貼，散油價格暴漲，逐漸與小包裝油拉平。消費者抱著試一試的態度，開始購買金龍魚小包裝油。

市場打開后，金龍魚一口氣在防城港、上海、青島、營口、成都和西安新建了6家食用油精煉和包裝廠，正好趕在1995年政府限制外商投資油脂加工行業之前完成了全國布局。

生產布局一完成，金龍魚馬上登上中央電視臺，開始廣告轟炸，塑造“溫暖親情”的品牌調性。

經銷商網絡也同步組建。1994年，在國有糧食企業改革浪潮中，大量職工下崗。金龍魚發展了不少脫胎于國有糧油系統的經銷商，他們有較好的銷售網絡。許多經銷商從踩三輪車送貨起家，做到上億身家。

為了提高經銷商的倉儲能力，金龍魚要求量大的經銷商買地自建倉儲物流中心。中國地皮價格的暴漲，讓不少經銷商意外“被壕”。很多人從白手起家，發展為當地的商界領袖，他們對金龍魚感恩戴德，唯命是從。

在李福官的領導下，搶得先機的金龍魚高歌猛進，迅速成長為中國食用油第一品牌。

三、福臨門復仇

在南海油脂，中糧擁有47%的股權，嘉里糧油只有33%。中糧雖占多數股份，但郭鶴年通過一系列復雜的控股安排，把南海油脂的管理權牢牢控制在手中。

油脂加工是關系到老百姓飯碗的敏感行業，沒有中糧的引路和支持，嘉里糧油當年很難進入這個領域?？墒?，嘉里自覺羽翼已豐，遂甩開中糧自己大干，除南海油脂外的新建油廠均不讓中糧染指。

更糟糕的是，金龍魚是嘉里的品牌，與中糧無關，中糧分享不到金龍魚成長的收益。

天下打下來了，中糧卻未坐天下。中糧一怒之下，與嘉里簽訂南海油脂股份出售協議，徹底與嘉里分道揚鑣。

1995年，中糧開始砸入重金打造自有品牌——福臨門，意欲與金龍魚分庭抗禮。

中糧在沿海一線由北向南，打造天津北海、山東黃海、張家港東海、廣州東洲、廣西大海的工廠鏈條，形成亞洲最大的油脂生產線。

作為中糧子弟兵，福臨門享受國家的原料配給，具有成本優勢。同樣規格的油，福臨門定價總是比金龍魚低一些。

福臨門屢屢發起價格戰，最為激烈的就是2001年9月，全國100多個大中城市，數萬家超市的福臨門食用油價格集體跳水。

金龍魚不愿意打價格戰，其市場份額最大，同樣降價一塊錢，金龍魚損失最大。為了應對價格戰，嘉里推出元寶、胡姬花、香滿園、鯉魚和歐麗薇蘭等二、三線品牌與福臨門進行價格競爭。

通過價格戰，福臨門成為緊跟金龍魚的第二大食用油品牌。

就在金龍魚和福臨門拼得你死我活的時候，在山東半島偏安一隅的魯花，向行業帶頭大哥金龍魚舉起了革命大旗。

四、魯花卡位花生油品類

中糧生產小包裝油，需要采購花生油原料。在盛產優質花生的山東萊陽，一家名叫魯花的鄉鎮企業幸運地成為中糧供應商。

有了中糧這個大金主，魯花生產規模迅速擴大，年產量由原來的2千噸增加到2萬噸，成為國內規模最大的花生油生產廠家。

但魯花老板孫孟全不滿足于做一個受制于人的供應商，他決定力推自己的魯花品牌。魯花既沒有資金優勢，又沒有成本優勢，如何向巨人一般的金龍魚發起挑戰呢？

孫孟全

各種食用油，所擁有的糧食屬性和調味屬性權重是不同的。以芝麻油為代表的調味油，調味屬性極高，糧食屬性可忽略不計。豆油、一級菜油和棕櫚油則主要用做糧食，調味屬性較低。居于這兩者之前的花生油和三四級菜籽油，調味和糧食屬性并重。一般來說，調味屬性越高，價格越高；糧食屬性越高，價格越低。

孫孟全抓住了金龍魚的一個弱點：調味屬性較低。

金龍魚主打調和油，其中的豆油和一級菜油占比較高，雖然添加了花生油和芝麻油，但香味還是達不到很多中國消費者的期望。

因此，孫孟全大力研究花生榨油的生產工藝，攻克一道道技術難關，獨創“5S純物理壓榨工藝”，以獨特的濃郁香味贏得了市場的青睞。

孫孟全想乘勝擴大市場，卻苦于資金不夠。這時，一個白衣騎士出現了，他就是郭孔豐。為了分享魯花的發展紅利，郭孔豐入股魯花，不惜成為叔叔郭鶴年的競爭對手。

1998年下半年，魯花通過中央電視臺，將“滴滴魯花，香飄萬家”的廣告推向全國。魯花首次投放央視廣告，僅比金龍魚晚了兩年。

隨后，魯花首先拿下在中國小包裝油市場具有絕對戰略意義的北京市場，接著又迅速拿下廣州市場，一南一北兩個高地被收入囊中。

魯花緊接著四面開花，在全國東南西北布設銷售網絡，配合強有力的媒體投放，迅速擠進食用油品牌前三強，并確立了花生油第一品牌地位。魯花成為花生油的代名詞，就像金龍魚成為調和油的代名詞一樣。

福臨門和魯花的進攻，讓金龍魚感到了壓力。金龍魚在暗暗憋大招。

五、金龍魚的反擊

2002年7月，一夜之間，從央視到地方電視臺，到處都在播放金龍魚的廣告，拿著小喇叭的老太太在四下高喊“1比1比1”。

什么是1 1 1？

金龍魚的主打產品是調和油。在中國，調和油一直是僅次于大豆油的第二大品類?？墒?，普通調和油技術含量低。且不說福臨門、魯花等大廠，一個小廠，弄個灌裝機，也能把幾種油混裝到一塊做成調和油來賣。如何才能超越普通產品呢？金龍魚一直在尋找突破口。

據金龍魚宣傳，世界衛生組織和聯合國糧農組織曾發布報告稱，當人體攝入的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的平均比例達到1 1 1時，脂肪酸攝入就更均衡，人體也就更加健康。

金龍魚以此為依據，根據每種油的脂肪酸比例，將菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油、亞麻籽油、紅花籽油等8種油按照一定比例調和，研發出金龍魚第二代調和油，幫助人體攝入的三種脂肪酸的比例接近1 1 1。

李福官將這款產品稱為“有思想的調和油”，讓消費者對食用油的認知從調味升級為健康。

要讓消費者理解膳食脂肪酸平衡的產品利益點，相當困難。金龍魚干脆把重點放在簡單好記的1 1 1上。

這個策略取得了巨大的成功。在此之前，金龍魚調和油的銷售雖然也在增長，但只是跟著小包裝油市場的大勢在走，表現不溫不火。自從1 1 1的廣告鋪天蓋地轟炸之后，金龍魚調和油銷量迅速拉升為一條陡峭的曲線。

食用油行業是個產品同質化很高的行業，1 1 1是一個差異化和傳播力都很強的概念，輕輕松松就做到了家喻戶曉，讓金龍魚避開了與競品的價格競爭。

而且，金龍魚還給了消費者這么一個暗示，這個產品是有科學理論作依據的，是得到各大權威機構認可的。這不僅是調和油產品的一次升級換代，還是整個食用油行業的一次革命。

革誰的命？

革魯花的命。既然1 1 1的比例是最健康的，那意味著單純的花生油就不那么健康了。

這觸怒了魯花，魯花一直在伺機反擊。

六、發難轉基因

2003年，由于中國大量進口美國大豆，媒體上大量出現這些文章：《進口大豆威脅東北大豆》《中國東北豆農生計無著》……由于美國大豆絕大部分都是轉基因大豆，轉基因食品安全問題也引發大量討論。

為了保護東北大豆，中國出臺《農業轉基因生物標識管理辦法》，要求食品企業對原料是否為轉基因進行標注。金龍魚依據規定，在產品上標示“大豆油加工原料為轉基因大豆”或“菜籽油加工原料為轉基因菜籽”。

機會來了！

魯花率先發難，提出“100%壓榨、100%非轉基因”。

多力葵花籽油馬上跟進，宣稱“非轉基因，真正安全無污染”。

西王玉米油更狠，提出“不管幾比幾，不要轉基因”。

很多超市迎合消費者對轉基因的反感心理，將“非轉基因食用油”和“轉基因食用油”分開貨架陳列。一些定位高端的超市甚至拒絕轉基因原料食用油進場。

消費者看到，在食用油產品上，“非轉基因”四個字都標得光明正大、理直氣壯，“轉基因”三個字都標得偷偷摸摸、鬼鬼祟祟，明顯說明非轉基因好于轉基因。寧可信其有，不可信其無，還是多花點錢買心安吧。

事實上，大多數食用油品牌，或多或少都賣過以轉基因大豆或轉基因菜籽為原料的調和油產品。畢竟，市場對于低價食用油有著巨大需求。但它們順應形勢，逐步減少了轉基因食用油產品。比如魯花，就徹底放棄了轉基因原料產品線。

雖然金龍魚也是中國最大的非轉基因食用油生產商，但金龍魚的1 1 1第二代調和油，畢竟是銷量最大的轉基因原料食用油，船大難掉頭，金龍魚只好悶不作聲，或者勉強聲辯幾句。時間一長，轉基因不僅是金龍魚的“軟肋”，更變成了“原罪”。

七、壓榨和浸出

抓住轉基因痛擊金龍魚之后，其他食用油品牌并沒有就此罷休。

金龍魚在1 1 1調和油上投放的大量廣告，強化了消費者對金龍魚是個中端品牌的認識。這雖不利于金龍魚旗下花生油、葵花籽油和玉米油等高端油品的發展，但可以惠及價位較低的菜籽油和大豆油。

在2004年以前，中國的菜籽油市場由兩類產品主導。一類是顏色淺得像水、幾乎沒有油煙的一級低芥酸菜籽油，主要將進口轉基因菜籽浸出加工而成。另一類是顏色濃黑厚重、油煙很大的四級高芥酸菜籽油，為國產非轉基因菜籽壓榨所得。前者走品質路線，吃的是健康；后者走風味概念，濃香撲鼻。

金龍魚把國產四級高芥酸菜籽油和進口一級低芥酸菜籽油，按照一定的比例進行調配，生產出純香菜籽油。純香菜籽油是三級油，顏色金黃，油香芬芳，稍有油煙，滿足了消費者對風味和健康的雙重需求。相比成本較高的國產菜籽油，純香菜籽油通過與進口低價菜籽油調配，成本更低，因此大受歡迎。金龍魚不僅是調和油王者，也成了菜籽油的老大。

2003年，在一些廠家的影響下，國家出臺了新的食用植物油國家標準。根據新標準，食用油產品必須明確標注“壓榨”和“浸出”加工工藝。這對金龍魚又是一記沉重打擊。

壓榨法制油，是將胚料送入榨油機內擠壓出油。浸出法制油，是將胚料浸在溶劑（6號輕汽油等）中把油浸出，經過濾、蒸發和汽提等設備使油與溶劑分離。

壓榨法的出油效率低，只能榨出90%左右的油脂。浸出法則能夠榨出99%的油脂，生產成本低。在西方發達國家，浸出法是主流制油技術，占油脂總產量的90%以上。但壓榨法的油品風味好，這使得壓榨法制油在中國還有很大生存空間。

從各項質量指標上看，不管浸出法還是壓榨法，都是健康的、安全的。但是，負責制定國家標準的專家說了，我們要給消費者知情權，所有油脂企業都必須在產品上標注“壓榨”或者“浸出”。

2004年10月1日，食用油開始執行新國標，明確標出加工工藝。這時，某花生油廠在各地報紙發出消息：相比浸出法，壓榨法制油最大優點是安全、衛生、無污染，絕不含任何溶劑殘留。市場由此出現了“壓榨油比浸出油更健康”的觀點。

對此，中國糧油學會油脂分會王瑞元會長發表言論：“說浸出不好是廠家不正當競爭的結果”。國家標準委員會委員薛雅琳更是提出“說壓榨更健康是無知的炒作”。

可是，只要產品上標識了“浸出”，專家們再怎么說浸出法沒問題，消費者的心里也會有嘀咕：只看見有人宣傳“壓榨”，怎么沒見有人宣傳“浸出”？“浸出油不好”的觀點慢慢深入人心。

由于調和油由多種食用油調配而成，將每種油的工藝都標出來意義不大，所以調和油無須標識加工工藝。而大豆油是市面上售價最低的食用油，主要面向低端消費者，標上浸出工藝也沒太大影響。那么，浸出標識對金龍魚的哪個產品影響最大？正是金龍魚的純香菜籽油。

在將金龍魚純香菜籽油銷量做大以后，國產的壓榨非轉基因原料已經無法滿足需求，必須進口大量的浸出轉基因原料?！稗D基因”和“浸出”成了它無法擺脫的胎記。

無奈之下，金龍魚純香菜籽油推出了兩種產品。一種用的是國產壓榨非轉基因原料，另一種用的是進口浸出轉基因原料。前者比后者每升貴10元，消費者愛吃哪種油就吃哪種油吧。消費者擁有知情權的代價，就是為同樣質量的產品花更多的銀子。

八、多力趁虛而入

2003年，當金龍魚在1 1 1上忙得不可開交、無暇他顧時，臺灣佳格集團在大陸市場推出“多力”葵花籽油。

這個時機選擇得好。此時，中國葵花籽油市場剛啟動，做的品牌不多，金龍魚葵花籽油上市也才一兩年的時間。

多力投入巨資大做廣告。與廣告投放相配合，在各超市不惜血本買貨架做陳列。

多力一炮打響后，才在內蒙古河套地區建立了自己的葵花籽油生產基地。此前，多力的葵花籽油還是從嘉里糧油的西安工廠采購的。

多力葵花籽油能夠成功，有兩個關鍵點。

一是堅持年輕、有活力的品牌形象。多力先后啟用蔣雯麗、田亮和林心如等明星代言，明顯區別于帶有傳統鄉土味、油膩大叔大媽范的其他領先品牌。

二是專注，十年如一日地做預防心血管疾病的消費者教育工作。多力宣稱，葵花油中的不飽和脂肪酸高達88%，而所含亞油酸和活性維生素E，有助于預防心血管疾病的發生。

葵花籽油是一種同質化很高的產品，競爭非常激烈。多力因此非常注重差異化，開發了橄欖葵花油、5珍寶葵花籽調和油等產品，對細分市場進行分食，千方百計避開與競爭對手的直接沖突。

在中國小包裝油市場上，多力列金龍魚、福臨門和魯花之后，穩居第四名的位置，并成為成為葵花籽油第一品牌。

經過多年殘酷的市場競爭，在中國一二線城市的連鎖大賣場，一般只能看到這四大品牌的產品了，其他小品牌均被淘汰出局。

九、西王與長壽村掐架

在多力崛起時，嘉里有品牌經理認為，應該趕緊培養一個玉米油的專業品牌。否則，玉米油市場遲早也會有一個像多力一樣的牌子出來攪局。玉米油市場規模大概是葵花籽油的兩倍，玉米油成本還低于葵花籽油。理論上，玉米油市場比葵花籽油更有前景。

此論不幸言中。

1998年，山東鄒平一個名叫西王村的小村子，有兄弟三人——王明峰、王明星和王明亮。有一天他們突發奇想，要把那一堆準備喂豬的玉米胚芽榨出油來。

在國外，玉米油已有100多年的歷史。中國東北在70年代開始生產玉米油。山東雖盛產玉米，但此前并無壓榨玉米油的先例。這難不倒做機械維修起家的王氏三兄弟，他們邊試產邊琢磨，硬是成功地把玉米胚芽榨出了油。

然后，他們投資300萬元建起了三星植物油廠。玉米油是榨出來了，卻沒有人要。硬邦邦的玉米棒子也能榨出油來？能不能吃??？山東沒人聽說過，產品沒有銷路，三星眼看就做不下去了。

金龍魚挽救了三星。金龍魚從三星買來玉米毛油，精煉后貼上金龍魚商標，再賣給消費者。

西王村村支書王勇是個能人，在他帶領下，西王村已創辦了面粉廠、油棉廠、淀粉廠等集體企業?？吹酵趺鞣暹@哥仨的玉米油生意好像挺賺錢的，王勇拍板，上馬西王村村辦玉米毛油廠，成為福臨門玉米油的供應商。

在將近10年的時間里，小包裝玉米油市場波瀾不驚，三星和西王老老實實的為金龍魚和福臨門供貨。

和魯花的孫孟全一樣，羽翼漸豐的王明峰哥仨也不滿足于僅僅賺些代工費。2005年，三星油脂推出“長壽花”牌小包裝玉米油，次年7月召開全國經銷商招商大會，把長壽花全面推向市場。

一個巴掌拍不響，西王也推出了“西王”牌小包裝玉米油。一條村的兩“王”開始掐架，雙方比著加大廣告投放。這下子，玉米油市場熱鬧了。

西王請趙薇代言，推出“不管幾比幾、不要轉基因”的廣告片。

為了趕超西王，長壽花一狠心，簽下范冰冰，宣稱“玉米油，長壽花有更高要求”。

2008年，西王和長壽花兩家小包裝玉米油一共只有1.4萬噸，次年增長到3.9萬噸，一年增長175%。盡管離金龍魚還有差距，但增長勢頭很猛。

不過，令金龍魚感到尷尬的是，雖然其在玉米油銷量大大高于競品，但調查數據表明，沒有消費者認為金龍魚是玉米油的第一品牌。金龍魚不是1 1 1嗎？它怎么會是玉米油產品的老大呢？玉米油還是西王或長壽花家的才專業吧？

消費者心目中的定位差異，直接導致西王、長壽花的玉米油溢價能力高于金龍魚。兩個品牌的玉米油都比金龍魚賣得貴。

2009年底，長壽花在港交所上市，成為國內首家上市的玉米油公司。西王不甘下風，于2011年在深交所上市。

這兩家上市公司的廠址，位于西王村的同一個工業園，直線距離僅2.8千米。雙方高層管理人員均姓王，同村年輕人皆在兩家企業上班。兩個小油廠互掐十多年的結果是，把玉米油這個小油種做成了大產業。

十、胡姬花牽制魯花

作為一個主打1 1 1的綜合性品牌，金龍魚的花生油在消費者眼里不夠專業，根本不是魯花的對手。為了牽制魯花，嘉里祭出了專業花生油品牌——胡姬花。

吃花生油吃的就是個“香”字，但壓榨工藝不同，“香”有很大差別。

花生油的壓榨工藝有兩種，一種是把花生炒后去榨，另一種是把花生蒸了再榨。前者焦香、量少、成本高，后者甜香、量多、成本低。一般花生油都是用10%左右的炒香花生油，與90%左右的蒸香花生油調配出來的。

胡姬花聲稱，如果要想做到最香，那得用青島本地所產的品質最好的花生原料，100%翻炒后，再用小榨機壓榨出來。小榨工藝作業精細、產量稀少，其醇香非一般大規模生產的壓榨工藝所能比。

胡姬花由此推出“古法小榨花生油”。這一產品定價很高，5L賣158元，當時市場最主銷的花生油定價不過99元。即便如此，古法小榨花生油依然贏得了不少市場份額。

市場中的大多數商品，銷量大致呈現金字塔型，即處于金字塔頂端的高端產品，價格高但銷量小，處于金字塔底端的產品，價格低但銷量大，而居于金字塔的腰部的產品，價格不高也不低，銷量不大但也不小。

花生油市場卻是一個例外。除了一些小眾的有機花生油、冷榨花生油外，在大眾花生油產品中，魯花花生油不僅賣得最貴，銷量也最大。它僅僅依靠“5S壓榨一級花生油”一個產品，就把花生油市場做成了一個倒金字塔市場。

魯花把花生油做得這么成功，那么問題就來了。如果魯花眼饞胡姬花古法小榨花生油的熱銷，也想推出一個類似價位的頂級花生油產品，它要面對的問題是：消費者已經認可魯花5S壓榨一級花生油是最好的花生油產品，魯花要怎么否定自己，讓消費者相信其實還有比這個產品更好的花生油呢？

如果魯花做不到，那就意味著在超高端花生油市場上，胡姬花古法小榨花生油基本沒有競爭對手。

十一、“益嘉人”

金龍魚盡管保住了中國第一食用油品牌和市場份額，但競爭對手接二連三的沖擊，令郭鶴年壓力越來越大。這時，他想起了侄兒郭孔豐。

郭孔豐當初離開嘉里糧油時，兩手空空，什么都沒有，有的只是他在郭鶴年翼下工作十八載所學到的郭氏管理之道。郭鶴年被稱為“伙伴制經營商業藝術的大師”。在這方面，郭孔豐也不遑多讓。他知道，想把生意做好，首先得營建好朋友關系。

離開嘉里后，郭孔豐結識了印尼油棕大王吳笙福，二人聯合創建益海公司，經營棕櫚油業務。

那時恰逢方便面和美式快餐業進入中國。棕櫚油非常適合美式快餐油炸食品，它久炸而不變色，不像一般植物油那樣，炸不了多久就發黑。棕櫚油更是方便面除面條之外的最大配料。搭上中國餐飲和食品加工業快車的益海蓬勃發展。

在印尼開疆拓土的同時，郭孔豐并未離開中國油脂加工行業。他與中糧、魯花關系密切，共同投資了多個項目。

郭孔豐還在中國興建了5個大豆壓榨廠，并都在2000年內開工。這是中國大豆壓榨行業的一個黃金時期，到2003年10月，大豆壓榨利潤高達1000元/噸，“榨機一響，黃金萬兩”。

整個行業一片欣欣向榮，許多廠家急劇擴大產能。沒有人預料到，一場行業危機即將來臨。

2004年，受天氣等因素影響，國際大豆價格急劇波動，很多大豆壓榨廠在高位買進大量大豆。當大豆價格大跌時，這些廠家就被深度套牢。中國大豆壓榨廠哀聲一片，食用油行業開始大洗牌，80%的油企被淘汰出局。

郭孔豐抓住了這個兼并收購的絕佳機會，從2004到2006年，一口氣在全國各地投資了10多個工廠。他甚至把手伸到了新疆，在北疆和南疆各設了一間油廠，為進軍中亞建立了橋頭堡。短短幾年，郭孔豐就力壓群雄，成為中國大豆壓榨行業老大。

郭孔豐的成功，引起了郭鶴年的關注。郭鶴年認為：“做生意要有一種膽量，看準時機要快。如果每次膽量都太小，永遠是窮人?！?/span>從郭孔豐的動作上，郭鶴年仿佛看到了當年的自己。

在自立門戶后的十多年里，郭孔豐與郭鶴年幾乎沒有見過面。2006年的某一天，郭鶴年聽說益海要做一次配股，于是主動向郭孔豐伸出橄欖枝，提出要購買1500萬美元的股票。郭孔豐又驚又喜，叔侄關系自此恢復正常。兩人經常見面，“一起聊天，一如往昔”。

不久，經郭鶴年提議，嘉里與益海合并。郭鶴年還特意交代嘉里管理團隊，要對郭孔豐讓步、讓步、再讓步，以保證合并完成。

整合之前，益海的業務偏重于食用油產業鏈上游，嘉里偏重于下游。益海的廠多在二三線城市，嘉里的廠則在一二線城市。益海的優勢在于散油和中包裝油，成本低，銷量大。嘉里的優勢在于小包裝油，銷量大，品牌力強，毛利高。整合之后，益海嘉里實現了產業鏈上下游通吃。

強強聯合的益海嘉里（又稱豐益國際），成為世界第六大糧商，一舉躋身世界500強。郭孔豐也成了這家世界500強的主人。

在中糧聯手魯花，同嘉里糧油鏖戰正酣的時候，突然發現，自己最親密的朋友郭孔豐，居然與最大的敵人郭鶴年變成“益嘉人”了，其心中的不爽可想而知。

美國阿丹米（ADM）、美國邦吉(Bunge)、美國嘉吉(Cargill)和法國路易達孚(Louis Dreyfus)，并稱全球“ABCD”四大糧商。四巨頭都是老壽星，最年輕的阿丹米也有116年的歷史。

而益海僅用20多年，就成長為比肩ABCD的跨國糧油巨頭，這恐怕是一直篤信“你比別人遠看十年，就可以成功”的郭孔豐，自己都沒有料到的事。